馃挭馃 Naucz si臋 interpretowa膰 etykiety 偶ywno艣ci Styl 偶ycia

Suplementy kreatynowe

Zaledwie kilka dekad temu jednym z celów naszych dziadków by艂o jedzenie i, je艣li to mo偶liwe, robienie tego w zró偶nicowany sposób. Dzisiaj, kiedy dla wi臋kszo艣ci z nas fakt je艣膰 wykracza poza 艣cis艂e potrzeby biologiczne, wykonywanie zakupów w supermarkecie sta艂o si臋 niepokoj膮cym procesem wybór: Co wybieramy?, Kto to przygotowa艂?, Gdzie zosta艂o to zrobione?, Z jakich sk艂adników?, Jakie korzy艣ci przyniesie nam nasze zdrowie?

W korytarzach supermarket, marki konkuruj膮, aby zwróci膰 nasz膮 uwag臋 w jasnych kolorach i j臋zyku, którego nikt nie uczy艂 w szkole, co jest dla nas trudne do rozszyfrowania i które, w艂a艣nie ze wzgl臋du na techniczne i niejasne, ma tendencj臋 do pobudzania nieufno艣膰.

W obliczu tego zamieszania mamy trzy opcje: jemy tylko to, co sami kultywujemy (opcja tak trudna do utrzymania jak niewywa偶ony), 偶y膰 ignorowanie informacje, które uwa偶amy za niezrozumia艂e, lub spróbuj zrozumie膰 j臋zyk etykiet aby przesta膰 wybiera膰 na 艣lepo i nauczy膰 si臋 wybiera膰 wed艂ug naszych zainteresowa艅 偶ywno艣膰, któr膮 chcemy spo偶ywa膰 i w której zdeponujemy nasze zaufanie.

Czasami wydaje si臋, 偶e etykiety niektórych 偶ywno艣膰 s膮 napisane w innym j臋zyku. Pod koniec dnia, ilu ludzi wie, jaka jest ró偶nica mi臋dzy " 艣wiat艂o"I"ma艂o kalorii"? Lub mi臋dzy "ekologicznymi" i "100% ekologicznymi"? I jak to mo偶liwe, 偶e w niektórych przypadkach suma sk艂adników si臋 nie zgadza?

Có偶, opu艣膰 kalkulatori s艂uchaj: mamy odpowiedzi na wszystkie te pytania.

Rozporz膮dzenie

Obecnie w Hiszpanii produkty spo偶ywcze musz膮 zawiera膰 wszystkie etykiety sk艂adniki, To w艂a艣nie dekret zatwierdzi艂 lata temu – rozporz膮dzenie prawne 2220/2004 – ustanawia, maj膮c na celu lepsze informowanie konsumentów i ochron臋 ich zdrowia.

Tak wi臋c wszystkie informacje na temat sk艂adników produktów spo偶ywczych, to znaczy wszystkich substancji – w tymdodatki– stosowane w produkcji lub przygotowywaniu danego produktu.

Dzi臋ki wdro偶eniu niniejszego rozporz膮dzenia i zgodnie z rad膮 wydan膮 przez "Komitet naukowy ds. 呕ywienia cz艂owieka"Ochrona konsumentów znacznie si臋 zwi臋ksza, zw艂aszcza tych, którzy s膮 podatni na alergie lub nietolerancje.

W ka偶dym razie, do nast臋pnego listopada mo偶emy nadal znale藕膰 produkty, które nie zawieraj膮 ca艂ego ich sk艂adu w etykietach, poniewa偶 zosta艂 przewidziany okres marketing 偶ywno艣ci o wcze艣niejszym oznakowaniu.

Po skonfigurowaniu tego rozporz膮dzenie, informacje, które nale偶y zebra膰 na etykietach, znacznie si臋 powi臋kszy艂y. I to tak d艂ugo, a偶 zatwierdzenie tego dekretu by艂o obowi膮zkowe tylko wskaza膰, czy 偶ywno艣膰 zawiera艂a organizmytransgeniczny i obejmuj膮 te substancje, o których mowa w reklamie, które poprawiaj膮 funkcjonalno艣膰 i zdrowy wp艂yw pokarmu w organizmie.

Oznacza to, 偶e na przyk艂ad, je艣li zostanie og艂oszone, 偶e jest to lekki produkt lub ma nisk膮 zawarto艣膰 kalorii lub soli, nale偶y wyra藕nieokre艣lone na etykiecie. Ponadto do tej pory pojawi艂y si臋 tylko te sk艂adniki, które zosta艂y u偶yte do przygotowania produktu o ko艅cowej obecno艣ci przekraczaj膮cej 25%, co zminimalizowa艂o sk艂adniki od偶ywcze w odznak臋.

Postaw na bezpiecze艅stwo

Wszystkie te rygorystyczne inicjatywy zmierzaj膮ce do uzyskania bardziej szczegó艂owego oznakowania odpowiadaj膮 na intencj臋 wzmocni膰 prawa konsumentów informuj膮ce ich o tym, co jedz膮.

Ten aspekt ma ogromne znaczenie, poniewa偶 ka偶dego dnia jeste艣my bardziej 艣wiadomi potrzeby dobrego od偶ywiania, stale demonstruj膮c to wyra偶enie, które stwierdza, 偶e 鈥嬧"jeste艣my tym, co jemy", A zatem znaczenie znajomo艣ci tego, co zawiera to, co spo偶ywamy.

W tej linii Hiszpa艅ska Agencja Bezpiecze艅stwa 呕ywno艣ci Ma na celu promowanie zdrowia w艣ród obywateli i zapewnienie jako艣ci tego, co konsumujemy.

Dlatego te偶, aby by膰 艣wiadomym tego, co zawiera si臋 w 偶ywno艣ci, któr膮 kupujemy, lub co jest tym samym, by膰 informowanym, jest jednym z g艂ównych priorytetów tego podmiotu.

Oddaj ca艂膮 swoj膮 uwag臋

Bior膮c pod uwag臋 rosn膮ce obawy o znajomo艣膰 aspektów 偶ywieniowych naszych diet i coraz bardziej uregulowanej specyfikacji etykiet, teraz to do nas nale偶y nasza dzia艂alno艣膰 poprzez udzielanie po偶yczek uwaga do tej informacji.

Problem polega na tym, 偶e nie zawsze mamy zwyczaj uwa偶nego czytania etykietowania produktów i cz臋sto, bior膮c pod uwag臋 niewygodny format, z jakim jeste艣my przedstawiani, lub niejasno艣ci dotycz膮ce wskazanych kwot, nie zadajemy sobie trudu, by zrozumie膰 ich znaczenie.

Przezwyci臋偶enie wszystkich tych przeszkód i u艂atwienie zrozumienia tych znaków od ró偶nych podmiotów, w szczególno艣ci organizacji konsumenckich, promuje uczenie si臋 i szkolenie obywateli do interpretowania etykietowania. Od Organizacji Konsumentów i U偶ytkowników OCUNa przyk艂ad etykieta jest promowana jako 藕ród艂o informacji, a nie jako roszczenie reklamowe.

Podmiot ten ma zredagowany przewodnik z prostym j臋zykiem i konkretnymi przyk艂adami, aby wyja艣ni膰 w膮tpliwo艣ci zainteresowanych stron.

Aby uzyska膰 wi臋cej informacji na temat interpretacji etykiet i praw do informacji na temat zawarto艣ci 偶ywno艣ci, mo偶na zapozna膰 si臋 ze stron膮 internetow膮 OCU pod adresem www.ocu.org. Na portalu hiszpa艅skiej Agencji ds. Bezpiecze艅stwa 呕ywno艣ci, która jest zale偶na od Ministerstwa Zdrowia i Spraw Konsumenckich (www.aesa.msc.es), mo偶na równie偶 znale藕膰 ró偶ne aspekty dotycz膮ce etykietowania i bezpiecze艅stwa 偶ywno艣ci, które mo偶na równie偶 znale藕膰 na stronie strona internetowa Europejskiej Rady Informacji o 呕ywno艣ci, www.eufic.org.

"Sin", "Light", "Low on" …

Je艣li podró偶ujesz, na przyk艂ad, do Stany Zjednoczone, zobaczysz, 偶e zasady etykietowania s膮 ró偶ne.

Oto t艂umaczenia tego, co powinny oznacza膰 popularne terminy tagów

"Bez"

Zawiera tak ma艂o kalorii, t艂uszczu, t艂uszczy nasyconych, cholesterolu, sodu lub cukru, 偶e w ogóle nie wp艂ywa na diet臋

"Low on"

Zawiera niewielk膮 ilo艣膰 kalorii, t艂uszczu, t艂uszczów nasyconych, cholesterolu, sodu lub cukru

"Low fat"

Oznacza mniej ni偶 trzy gramy t艂uszczu na porcj臋

"Niski poziom kalorii"

Jedzenie zawiera mniej ni偶 40 kalorii na porcj臋

"艢wiat艂o"

Ilo艣膰 kalorii jest mniejsza ni偶 33% lub ilo艣膰 t艂uszczu jest mniejsza ni偶 50% w porównaniu ze standardow膮 wersj膮 偶ywno艣ci. Wyst臋puje równie偶 w 偶ywno艣ci o 50% mniejszej zawarto艣ci sodu, i które s膮 "niskokaloryczne" lub "niskot艂uszczowe"

"Bogaty w"

Zawiera co najmniej 20% CDR (Cantity Diaria Recomendada) z bia艂ek, witamin, minera艂ów, b艂onnika lub potasu. Etykieta mo偶e tak偶e si臋 modli膰 "Doskona艂e 藕ród艂o"

"Dobre 藕ród艂o"

Zawiera od 10% do 19% CDR bia艂ek, witamin, minera艂ów, b艂onnika lub potasu. Jako synonimy mo偶emy znale藕膰 "zawiera" lub "przyczynia si臋"

"Wi臋cej"

Zawiera 10% lub wi臋cej CDR bia艂ek, witamin, minera艂ów, b艂onnika lub potasu. Etykieta mo偶e równie偶 powiedzie膰, 偶e sk艂adnik od偶ywczy jest "dodany" lub "ekstra".

Znaczenie terminu "organiczny"

呕ywno艣膰 ekologiczna nie by艂a traktowana pestycydami toksyczne ani nawozy. S膮 przetwarzane tak ma艂o jak to mo偶liwe i nie zawieraj膮 sztucznych sk艂adników, konserwantów lub s膮 nara偶one na promieniowanie w celu wyeliminowania bakterii.

Oto kilka kryteriów oznaczania 偶ywno艣ci ekologicznej (USA)

"100% ekologiczny"

Musi zawiera膰 100% produktów wyhodowanych lub przetworzonych organicznie

"Organiczny"

Musi zawiera膰 nie mniej ni偶 95% produktów poddanych organicznej obróbce, pochodz膮cych z upraw. Reszt臋 mo偶na wytworzy膰 organicznie, chyba 偶e nie s膮 dost臋pne w handlu w postaci organicznej lub musz膮 pochodzi膰 z substancji nieuprawianych.

"Wykonane z ekologicznych sk艂adników"

Musi zawiera膰 co najmniej 70% sk艂adników poddanych organicznej obróbce.

Nast臋pnym razem, gdy idziesz na zakupy

Wykorzystaj swoj膮 now膮 wiedz臋, aby wybiera膰 produkty o niskiej zawarto艣ci t艂uszczu (szczególnie nasycone) i cukrem oraz bogate w witaminy i b艂onnik.

Nie zapomnij przeczyta膰, co to jest rozmiar o porcji lub o ile gramów liczy si臋 tabela informacji 偶ywieniowych, a tym samym unikniesz jedzenia wi臋cej ni偶 rachunku (i spo偶yjesz wi臋cej kalorii, ni偶 obliczy艂e艣).

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: